1、前言排骨是我们家常吃的食材，煲汤，清蒸，红烧，各种做法做出来的排骨都很好吃。
【资料图】
2、排骨肉质鲜嫩，不油腻，很鲜美。
3、材料主料：排骨400g；辅料：豆豉2匙、生抽适量、料酒1匙、胡椒粉适量、盐适量、生粉适量、姜适量、大蒜适量、青椒1个、土豆1个、葱适量豆豉蒸排骨1排骨洗净，去掉血水。
4、2下适量料酒 生抽 盐 胡椒粉 生粉 姜丝腌制1个小时左右。
5、3土豆洗净，去皮切片，铺在盘底。
6、4将腌制好的排骨摆放到土豆上面。
7、5洒上蒜末 豆豉 青椒圈。
8、6上锅蒸15分钟左右。
9、7最后洒上葱花即可。
10、小贴士排骨要提前用料酒 生粉等腌制入味。
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